Mission

Mission

Le but premier des propriétaires du Marché des Saveurs du Québec est de faire découvrir aux consommateurs les délicieux produits alimentaires artisanaux des petits producteurs régionaux du Québec.

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Comme ces artisans produisent à petite échelle et qu'ils souhaitent généralement conserver le caractère artisanal de leur production, ils se voient bien souvent forcés de vendre sur place ou encore à des restaurateurs. En ouvrant le Marché des Saveurs du Québec, Suzanne et Tony ont permis aux consommateurs de la grande région métropolitaine d'avoir accès à leurs produits et d'en apprendre plus sur eux.

La boutique fonctionne selon un principe collectif, ressemblant à celui d'une coop : les artisans y louent un espace, déterminent le prix de leurs produits, tandis que les propriétaires se chargent des opérations commerciales. Ces derniers se font un point d'honneur de donner à chacun des artisans le même espace de tablette, sans jamais accorder de rabais sur un produit au détriment d'un autre.