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Plus de 400 producteurs et transformateurs de toutes les régions de la province approvisionnent le Marché des Saveurs du Québec en délicieuses gourmandises parmi lesquelles on retrouve :

• Plus de 225 fromages différents, dont beaucoup au lait cru
• Des produits à base d'aliments sauvages
• De nombreux produits de l'érable
• Plusieurs confitures, miels, marinades, moutardes, huiles et vinaigres
• Une grande variété de savoureux plats prêts à manger
• Un vaste choix de bières de micro-brasserie, vins, cidres et autres boissons artisanales